Kendetegn - Sådan kender du ulk
Ulken kendes på dens store hoved, som er besat af pigge. Den almindelige
ulk kan forveksles med den meget lignende art langtornet
ulk, men som navnet antyder, har langtornet
ulk længere torne på gællelågene end den almindelige
ulk. Går tornene / piggene længere bagud end gællelåget, kan der være tale om en langtornet
ulk, desuden har den langtornede
ulk en række mindre pigge langs sidelinjen og ved hver mundvig har den langtornede
ulk en lille hudflap / skægtråd.
Ulkefiskeri - Hvordan fanger man ulk?
Ulke kan fanges på de fleste naturlige agn, hvis de fiskes tæt på bunden. Et bundforfang agnet med
sandorm,
børsteorm, reje,
sild eller anden fisk kan
ulken ikke stå for.
Fiskepladser - Hvor fanges ulk?
Ulke holder til på blandet bund. Den fanges ofte i havne, og imellem sten og tang.
Spisefisk - Tilberedning af ulk
Ulke skulle være udmærkede spisefisk.