Kendetegn - Sådan kender du havkarusse
Havkarusse kendes på den takkede rygfinne og de forholdsvist store og spidse tænde. Farven på
havkarusse kan variere meget imellem brun, rød, hvid og sort med blå, røde og orange nuancer.
Havkarussen er lysest på bugen, og mørkest på ryggen.
Havkarusse forveksles ofte med
berggylte og
savgylte. Alle tre arter
hører til læbefiskfamilien, men det er nemt at kende
havkarussen fra de to andre arter.
Havkarussen har nemlig en sort plet øverst på haleroden, og så er
havkarussen ikke så
høj i formen som
berggylte og
savgylte.
Havkarussefiskeri - Hvordan fanger man havkarusse?
Kavkarussen fanges nemt på et bundforfang med små kroge.
Havkarusser spiser næsten alt;
sandorm,
børsteorm, blåmusling,
regnorm og små fiskestykker eksempelvis af
sild,
makrel eller
hornfisk.
Havkarusser kan være en plage, hvis man fisker efter andre arter, da de har en tendens til at stjæle agnen fra større kroge.
Fiskepladser - Hvor fanges havkarusse?
Havkarusser findes i saltvand næsten alle steder i Danmark.
Havkarusser findes i havne og ved moler og
høfder.
Spisefisk - Tilberedning af havkarusse
Havkarusser spises normalt ikke i Danmark.